不忘传承初心，坚定文化自信。为纪念淮南王刘安诞辰 2203 周年，2024 中国·淮南豆腐菜（宴）烹饪技术交流品鉴会展暨 2024 年省赛、第九届国赛选拔赛在淮南迎宾馆盛大开启！
本次活动由淮南市餐饮烹饪酒店行业协会主办，迎宾馆协办，近50家大型餐饮企业积极参与。活动现场，厨师们以豆腐为载体，运用他们精湛的厨艺和独特的创意呈现了一场视觉与艺术完美结合的豆腐饕餮盛宴,300多例精美的豆腐菜品既是厨师们智慧与技艺的结晶，更是对淮南豆腐文化的深刻理解。
淮南迎宾馆自开业以来，长期致力于淮南豆腐菜的研发和推广。此次经行业协会授权，迎宾馆获得 2024 中国淮南豆腐菜推广示范店称号。
往事越千年，传承永不变。此次大赛让在场嘉宾感受到了淮南豆腐文化的博大精深和无穷魅力。未来，淮南迎宾馆将继续在豆腐菜方向深耕细作，精进臻善，传承和弘扬这一宝贵的地方文化遗产，让淮南豆腐菜在新时代焕发出更加绚丽的光彩。